| 杭州最地道葱包桧？ 23年扎实手艺 谁都"偷"不走 |
| http://www.zjrb.cn 诸暨网 2010-11-26 |
浙江在线11月25日讯 你知道杭州最好吃的葱包桧在哪里？近日，网友“漫舞菁翎”在杭州某论坛发帖，认为杭州最好吃的葱包桧就数德胜新村姜奶奶做的：“脆脆的面皮，扎实的油条，偶尔咬到的几根葱，真的是儿时下午茶全部的回忆。”
江苏老太“自学成材”，一做23年
坐车在德胜新村站下，从小区第一个门进去，数过来第二家就是姜奶奶的摊子了。干净清爽的台面上摆着一个圆圆的铁板，整齐地放着鸡蛋、榨菜、面酱等材料，远远就有一股香味飘来。
姜奶奶一点都看不出70岁，虽然头发也花白了，可是动作敏捷利索，说话常带笑容。老家在江苏宿迁的她在杭州做葱包桧已经有23个年头了，“一开始只是为了补贴家用，没想到会做这么久。”
“也没有人教过我，我就是看人家怎么做，然后自己在家里试着做，做失败了就自己吃。从最开始做春卷皮，做葱包桧儿，到后来做鸡蛋饼。一开始我烤的面皮也乱七八糟不成样子，后来就越做越好了。”说起自己这段“自学成材”的历史，姜奶奶爽朗地大笑。
每天从早上六点多开工，一直忙到下午五六点钟才收摊回家，姜奶奶不可谓不辛苦。
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来源：食尚七天 编辑：王晓铭 电话：0575-87253831 |
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