香港人总是把时间和金钱放在首要位置，对于他们来说，饭局通常被划分为四个种类：没钱没时间的饭，没钱有时间的饭，有钱没时间的饭，有钱有时间的饭。作为一个餐饮集团的掌门人，谭振杰的饭局上不是波涛汹涌，便是暗流涌动，再高档的餐厅，再昂贵的菜肴，不过只是形式而已。只有当一个人吃饭的时候，才是真正享受美食的时候。
一个人的晚餐，可以是街边破烂的大排档，闻着新鲜鱿鱼仔被烤得吱吱作响的香气，看着啤酒泡沫在杯子里慢慢湮灭，听着周围摊主大声吆喝和人声鼎沸；也可以是在维多利亚港的无敌海景前，或是太平山顶的璀璨夜景前，慢条斯理地拿着刀叉，切着牛排，享受着美景佳肴的烛光晚餐。
这个时候，如果再叫上燕鲍翅或是鹅肝黑松露之类的已经过时了，能够吃上自己喜欢的美食那才是王道。喜欢小吃的不如叫上一碗现做的牛腩面，喜欢刺身的不如叫上一碟新鲜空运过来的三文鱼，若是想不好吃什么，却想来一个特别的菜单，那么叫上一份精致的怀石料理是个不会出错的选择。 Q：什么情况下会一个人吃饭？
A：无需应酬的时候。
Q：一个人吃饭会选择怎么样的餐厅？
A：如果有时间，会偏向选择环境舒适，服务好的餐厅。
Q：一个人出去吃饭，一定会点什么？
A：三文鱼，或是面条，我对面情有独钟。
Q：一个人吃饭，最在意什么？
A：环境和吃饭的心情。
Q：你在选择独自吃饭的餐厅方面有哪些心得？
A:一个人的晚餐，不光是美食的享受，也是精神的享受，可以舒缓自己的神经，放松压力，所以一个良好的环境必不可少。
|
